福島県 合資会社 白井酒造店 風が吹く 山廃純米吟醸生1800ml 要冷蔵

   

同蔵の「しずく採り」ほどではありませんが生酒独特のフレッシュな香り。

そして軽い山廃の香りが印象的です。

酸味が少し強めなので辛く感じます。

小ぶりのワイングラスで馴染ませ温度が上がる前に 飲み干しました。

(温度を上げると米の旨みを感じますが酸味がだれます。

) それほど山廃という感じではないので、季節を問わず楽しめます。

辛さのあとに旨味の余韻があります。

とってもいい感じです。

生酒です。

クール便(別途有料)にてお届けです。

お届け後も冷蔵保管お願いします。

29B.Y.2018年07月以降詰 ●原材料名 米・米麹●精米歩合 50% ●アルコール分 17度 ●原料米 会津有機栽培五百万石(JAS認定) ●栽培者 自然農法風の会(会津美里町・会津若松市・喜多方市) ●日本酒度 +2●酸度 1.6 ●使用酵母 M310 28B.Y.2017年07月以降詰 ●原材料名 米・米麹●精米歩合 50% ●アルコール分 17度 ●原料米 会津有機栽培五百万石(JAS認定) ●栽培者 自然農法風の会(会津美里町・会津若松市・喜多方市) ●日本酒度 +2●酸度 1.5 ●使用酵母 M310 27B.Y.2016年07月以降詰 ●原材料名 米・米麹●精米歩合 50% ●アルコール分 17度 ●原料米 会津有機栽培五百万石(JAS認定) ●栽培者 自然農法風の会(会津美里町・会津若松市・喜多方市) ●日本酒度 +2●酸度 1.6 ●使用酵母 M310 25B.Y.2014年06月詰 ●原材料名 米・米麹●精米歩合 50% ●アルコール分 16.7度 ●原料米 会津有機栽培五百万石(JAS認定) ●栽培者 自然農法風の会(会津美里町・会津若松市・喜多方市) ●日本酒度 +3●酸度 1.7 ●使用酵母 M310 ●杜氏 高橋恒雄(岩手県石鳥谷町) 24B.Y.2013年06月詰 ●原材料名 米・米麹●精米歩合 50% ●アルコール分 16.6度 ●原料米 会津有機栽培五百万石(JAS認定) ●栽培者 自然農法風の会(会津美里町・会津若松市・喜多方市) ●日本酒度 +1●酸度 1.6 ●使用酵母 M310 ●杜氏 高橋恒雄(岩手県石鳥谷町) 23B.Y. ●原材料名 米・米麹●精米歩合 50% ●アルコール分 16.6度 ●原料米 会津有機栽培五百万石(JAS認定) ●栽培者 自然農法風の会(会津美里町・会津若松市・喜多方市) ●日本酒度 +2●酸度 1.6 ●使用酵母 M310 ●杜氏 高橋恒雄(岩手県石鳥谷町) 22B.Y. ●原材料名 米・米麹●精米歩合 50% ●アルコール分 16.6度 ●原料米 会津有機栽培五百万石 100% ●栽培者 自然農法風の会(会津美里町・会津若松市・喜多方市) ●日本酒度 +3●酸度 1.6 ●使用酵母 M310 ●杜氏 高橋恒雄(岩手県石鳥谷町) 21B.Y. ●原材料名 米・米麹●精米歩合 50% ●アルコール分 16.5度 ●原料米 会津有機栽培五百万石 100% ●栽培者 自然農法風の会(会津美里町・会津若松市・喜多方市) ●日本酒度 +4●酸度 1.6 ●使用酵母 M310 ●杜氏 高橋恒雄(岩手県石鳥谷町) 20B.Y. ●原材料名 米・米麹●精米歩合 50% ●アルコール分 16度以上17度未満 ●原料米 会津有機栽培五百万石 100% ●栽培者 自然農法「無」の会 ●日本酒度 ±0●酸度 1.8

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